|
|
Venkel Van De Tuindersvrouw
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo venkel * zout * 50 gram boter * 50 gram bloem * 2 dl bouillon * 200 gram ham * 100 gram geraspte kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ontdoe de venkelknollen van harde stukken en bladeren en snijd ze in reepjes. Kook ze gaar in water met wat zout. Maak een roux van boter en bloem, giet er steeds roerend de bouillon bij tot u een gladde saus hebt. Roer er de gesnipperde ham en de geraspte kaas door en overgiet met deze saus de uitgelekte reepjes venkel.
|
|
|